SORBET À LA MANGUE

0
1602

Sorbet Mangue
Sorbet Mangue

Quoi de pire qu'un sorbet à la mangue sans goût et sans saveur ? Dans cette recette, pas de conservateur ni de stabilisateur, que du naturel, juste de la bonne mangue fraîche.

Recette réalisée à l'aide du Cook Expert de Magimix et d'une sorbetière Lagrange.

PROGRAMME 

500g de chair de mangue
150g de sirop de sucre de canne blanc
1 citron vert

Presser le citron vert et éplucher vos mangues pour obtenir environ 500g
Mettre dans la cuve métal du Cook Expert (ou de votre blender,ou robot multifonction muni du couteau) la chair de mangue fraîche, le jus de citron vert pressé et le sirop de sucre de canne blanc
Lancer le programme SMOOTHIE (dans votre blender ou robot multifonction, il suffit de mixer pour obtenir un smoothie)
Mettre votre smoothie mangue dans un récipient et le placer au frigo 2h pour que le refroidir
Mettre en route votre sorbetière avant d'y mettre le mélange
Verser votre mélange dans la sorbetière et laisser faire votre sorbetière
Une fois prête, vous pouvez déguster le sorbet immédiatement ou le conserver au congélateur

Si vous n'avez pas de sorbetière ou turbine, faire des glaçons du mélange et mixer par pulsion jusqu'à la consistance souhaitée et servir aussitôt

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here