PASSION CURD

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Si comme moi, vous aimez le fruit de la passion, alors vous allez adorer ce Passion Curd !!! Tellement simple à faire que je me demande encore pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt !

Recette réalisée au Cook Expert de Magimix.

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PASSION CURD 

2 œufs
120 g de jus de fruit de la passion
10 g de jus de citron vert
115 g de sucre semoule
130 g de beurre doux

Mettre le jus de fruit de la passion, le jus de citron vert, les œufs et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme EXPERT / 10 min / VIT 3 / 85°
Relancer le programme EXPERT / 4 min / VIT 3 / 85° et ajouter le beurre par l'ouverture
Enfin pour finir lancer le programme EXPERT / 20 sec / VIT 18 / 0°
Mettre votre curd de fruit de la passion dans des petits pots et garder au frais
Le Passion curd se conserve environ une semaine au frigo

2 COMMENTS

    • Anne, j’ai utilisé 5 fruits de la passion et j’ai passé la pulpe au chinois, cela m’a donné environ 130g (cela dépends de la taille de tes fruits de la passion) 🙂

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