SORBET MANGUE & PASSION

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Sorbet Mangue Passion
Sorbet Mangue Passion

Avec cette chaleur étouffante, aucune envie de cuisiner. Du coup je vous propose une recette de sorbet pour vous rafraîchir.

Recette réalisée à l'aide du Cook Expert de Magimix et d'une sorbetière Lagrange.

PROGRAMME 

500g de chair de mangue
4 fruits de la passion
150g de sirop de sucre de canne blanc
1/2 citron vert

 

Presser le citron vert
Éplucher vos mangues pour obtenir environ 500g de charir
Couper et récupérer le jus des fruits de la passion
Mettre dans la cuve métal du Cook Expert (ou de votre blender,ou robot multifonction muni du couteau) la chair de mangue fraîche, le jus de passion, le jus de citron vert pressé et le sirop de sucre de canne blanc
Lancer le programme SMOOTHIE (dans votre blender ou robot multifonction, il suffit de mixer pour obtenir un smoothie)
Mettre votre smoothie mangue/passion dans un récipient et le placer au frigo 2h pour que le refroidir
Mettre en route votre sorbetière avant d’y mettre le mélange
Verser votre mélange dans la sorbetière et laisser faire votre sorbetière
Une fois prête, vous pouvez déguster le sorbet immédiatement ou le conserver au congélateur
Si vous n’avez pas de sorbetière ou turbine, faire des glaçons du mélange et mixer par pulsion jusqu’à la consistance souhaitée et servir aussitôt

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