SORBET À LA PÊCHE BLANCHE

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L'été s'installe enfin en région parisienne ! Le soleil est au rendez-vous et en ce moment j'enchaîne les glaces et sorbets... Aujourd'hui je vous propose un sorbet à la pêche blanche, histoire de vous rafraîchir un peu.

Recette réalisée au Cook Expert et au Gelato Expert de Magimix.

sorbetpeche1b

SORBET PÊCHE

550 g de chair de pêche blanche
70 g de sucre
70 g d'eau
1/2 citron vert

Laver, éplucher et découper vos pêches blanches en dés
Mettre la chair de pêche dans la cuve inox du Cook Expert
Ajouter le sucre, l'eau et le jus du citron vert
Lancer le programme EXPERT / 12 min / VIT 4 / 85°
À la fin du programme
Lancer le programme SMOOTHIE
Réserver votre préparation au frigo 4h mini pour qu'elle refroidisse ou une nuit complète

Mettre en marche la turbine Gelato Expert (ou votre turbine à glace) à vide pendant 5 min
Lancer le programme GLACE ITALIENNE
Verser la préparation et laisser votre Gelato Expert turbiner

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