QUICHE POULET & BROCOLI

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Quiche Brocoli & Poulet

Merci Laurence pour cette superbe recette facile et rapide à faire, un vrai délice !

Recette réalisée au Cook Expert de Magimix.

PÂTE BRISÉE 

17g de beurre
200g de farine T45
50g de fécule de pomme de terre
7g de sel
7g de sucre
1 œuf
50g d'eau

Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme PATE/GATEAU  
Rouler la pâte brisée en boule, envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais au moins 30min

Sortir la pâte du frigo
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, et mettre votre pâte brisée en place dans un moule

APPAREIL À QUICHE 

2 œufs
100g de lait
200g de crème fraîche
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme PATE/GATEAU  

GARNITURE

300g de brocoli
150g de tomates confites
200g de blancs de poulet
50g de gruyère râpé
50g de mozzarella en dé

Préchauffer votre four à 200°C

Laver et couper votre brocoli
Faire cuire 2 min à l'eau bouillante
Pendant ce temps, couper vos blancs de poulets en petits morceaux
Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, dès qu'ils sont dorés, retirer du feu

Répartir les brocolis, les tomates séchées, le poulet et le gruyère râpé sur votre pâte brisée
Verser l'appareil à quiche sur votre garniture
Répartir la mozzarella sur votre quiche
Enfourner pour 35/40min à 200°C

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