GLACE AU CHOCOLAT NOIR

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Comment décrire cette glace au chocolat, à part vous dire qu'elle est exquise ?! Le mieux est encore de la réaliser, vous ne le regretterez pas... Elle n'a rien de comparable avec celle du commerce.

Recette réalisée au Cook Expert et turbinée au Gelato Expert de Magimix.

glacechocolat1b

GLACE AU CHOCOLAT

100 g de chocolat noir
330 g de lait entier
20 g de crème semi-épaisse
15 g de lait en poudre
35 g de sucre
30 g de miel

Mettre le chocolat noir en morceaux, le lait, la crème semi-épaisse, le lait en poudre, le sucre et le miel dans la cuve du Cook Expert
Lancer le programme EXPERT / 12 min / VIT 4 / 85°
Lancer le programme EXPERT / 30 sec / VIT 18 / 0°
Laisser la préparation refroidir environ 1 h ou une nuit entière

Mettre en marche la turbine Gelato Expert (ou votre turbine à glace) à vide pendant 5 min
Lancer le programme GLACE ARTISANALE
Verser la préparation et laisser votre Gelato Expert turbiner

3 COMMENTS

  1. Bonjour Tia,
    Je n’ai pas le Cook Expert mais le Cook Processor.
    Pensez-vous que les cycles de vitesse et chaleur soient les mêmes ?
    Merci de votre avis….
    Henriette

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