GLACE AU SPÉCULOOS

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Bonjour, aujourd'hui je vous propose de faire une glace au spéculoos. Rappeler vous je vous avais mis il y a quelques temps la recette de la pâte au spéculoos (recette ici).
On va donc se servir de cette recette pour en faire une bonne glace pour se rafraîchir !

Recette réalisée au Cook Expert et Gelato Expert Magimix.

GLACE SPÉCULOOS

500 g de lait
200 g de crème semi épaisse
20 g de lait en poudre
125 g de sucre
100 g de pâte de spéculoos

Mettre le lait, la crème semi-épaisse, le lait en poudre et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer EXPERT / 12 min / VIT 4 / 85°
Retirer le couvercle et laisser refroidir 30 min
Ajouter la pâte de spéculoos
Lancer EXPERT / 1 min / VIT 17 / 0°
Laisser cette préparation maturer une nuit au frigo

Mettre en marche la turbine Gelato Expert (ou votre turbine à glace) à vide pendant 5 min
Lancer le programme GLACE ARTISANALE
Verser la préparation et laisser votre Gelato Expert turbiner

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