GÉNOISE

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BonnetPereNoel3Voici une recette de génoise simple à faire, elle vous permettra de faire une génoise de 40 x 30 cm de 1,5cm d'épaisseur environ. Cette génoise vous servira de base pour des entremets, fraisiers, gâteau roulé etc.

Recette réalisée à l'aide du Cook Expert de Magimix.

GÉNOISE 

2 œufs
60g de sucre
60g de farine
3g de levure chimique

Préchauffer le four à 170°C
Mettre le batteur à blancs dans la cuve inox du Cook Expert et battre les blancs
Lancer le programme EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter le sucre
Lancer le programme EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter les jaunes d’œufs
Relancer le programme EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Ajouter la farine et la levure
Relancer le programme EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Étaler la pâte sur un tapis de cuisson à rebord
Enfourner pendant 15 min environ
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille

 

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