CONFITURE MANGUE

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Confiture à la Mangue

Ma première confiture ! À la mangue bien sûr ! Et en toute honnêteté, un vrai bonheur de manger une confiture maison.

Recette réalisée avec le Cook Expert de Magimix.

PROGRAMME 

700g de chair de mangue
1 citron vert
550g de sucre
3g d'agar-agar

Éplucher et couper vos mangues en dés
Mettre la mangue, le jus de citron vert pressé et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert
Mélanger avec la spatule pour bien répartir le sucre
Laisser mariner 2h

Lancer le programme Expert / 45MIN / VIT1A / 100° 
À la fin du programme si votre confiture est trop liquide, ajouter 3g d'agar-agar et relancer le programme Expert / 15MIN / VIT1A / 100° 
Mettre la confiture dans vos pots, refermer et retourner vos pots pour les stériliser
Attendre 12h avant de déguster
 

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